好吃的酸奶饭 香滑可口非常开胃

    昨日，记者在北京东路的雪山尼玛藏餐厅内看到，很多顾客正在吃酸奶饭，他们有的还点了几盘小菜下饭。

 

    记者之后也点了一盘酸奶饭来尝。只见端上来的酸奶饭雪白雪白的，浓稠的酸奶上均匀地撒了一层薄薄的白糖，米饭完全被酸奶所覆盖。用勺子舀了一勺来吃，酸酸甜甜的，感觉有一种酸奶的酸味和奶香，而米饭的清香和酸奶的奶香融合在一起，再加上米饭的热与酸奶的凉，形成了一种非常别致的味道。

 

    厨师次珍告诉记者，做酸奶饭首先将热的白米饭盛到盘子里，把酥油用微火加热融化，倒在酸奶里，然后将混合了酥油的酸奶均匀地倒在米饭上，再均匀地撒上白糖，酸奶饭就做成了。次珍说，要做出好吃的酸奶饭，酸奶的好吃与否很重要，最好选用自制的新鲜原味酸奶。另外一定要用带点热量的酥油将酸奶微微熔化，这样可以让酸奶饭更香滑可口。次珍说，因为酸奶饭不仅好吃，营养丰富，做法又非常简单，还非常开胃，所以很受本地人欢迎。记者了解到，市面上酸奶饭的价格为10元一盘。