好吃的酸奶飯香滑可口非常開胃

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酸奶是壹種營養豐富的食品，把它與米飯結合起來，做成酸奶飯，就成了壹道深受大眾喜愛的藏式美食。

昨日，記者在北京東路的雪山尼瑪藏餐廳內看到，很多顧客正在吃酸奶飯，他們有的還點了幾盤小菜下飯。

記者之後也點了壹盤酸奶飯來嘗。只見端上來的酸奶飯雪白雪白的，濃稠的酸奶上均勻地撒了壹層薄薄的白糖，米飯完全被酸奶所覆蓋。用勺子舀了壹勺來吃，酸酸甜甜的，感覺有壹種酸奶的酸味和奶香，而米飯的清香和酸奶的奶香融合在壹起，再加上米飯的熱與酸奶的涼，形成了壹種非常別致的味道。

廚師次珍告訴記者，做酸奶飯首先將熱的白米飯盛到盤子裏，把酥油用微火加熱融化，倒在酸奶裏，然後將混合了酥油的酸奶均勻地倒在米飯上，再均勻地撒上白糖，酸奶飯就做成了。次珍說，要做出好吃的酸奶飯，酸奶的好吃與否很重要，最好選用自制的新鮮原味酸奶。另外壹定要用帶點熱量的酥油將酸奶微微熔化，這樣可以讓酸奶飯更香滑可口。次珍說，因為酸奶飯不僅好吃，營養豐富，做法又非常簡單，還非常開胃，所以很受本地人歡迎。記者了解到，市面上酸奶飯的價格為10元壹盤。